LAS TRADICIONES, COLORES, SABORES Y OLORES AUN PERSISTEN

A ultimas fechas los Metzcos habremos probado cuanto zacuahuil se elaboro en casa de nuestros familiares y amigos, esto con el fin de conservar las tradiciones y aprovechar las fechas para consumir alimentos que especialmente se preparan para recibir a los seres queridos que han partido de este mudo y de los cuales se tiene la creencia arriban a degustar de los alimentos que fielmente los Metzcos les colocan en altares mediante ofrendas.


En la tradición, las ofrendas eran entregadas días después en canastas a las familias que se acostumbraba visitar dejando también alimentos de ofrenda, es decir cada familia o un miembro de esta acudía con una canasta llena de tamales, pan, fruta entre cosas que se habían colocado previamente en el altar, a la casa de un familiar y este en agradecimiento recibía los alimentos y volvía a llenar la canasta con alimentos de su ofrenda.

Lo anterior ya no se acostumbra, aunque bueno no tan formal, pues cuando los familiares acuden de visita a las casa de parientes o amigos se les ofrece alimentos como son el zacahuil, marquezote, frutas de horno, donde solamente se ha omitido la canasta pero el agradecimiento por la vista y la costumbre de calidez de la gente de este municipio continua.

Comentar esta tradición es añadir una mas a la serie de costumbres que se tienen y que aun persisten entre los pobladores que realizan los alimentos que se colocan haciendo que la participación familiar se vea en los quehaceres que van desde la adquisición de los alimentos e ingredientes para la preparación del mole, de los panes y de los altares que en su mayoría están cubiertos de flores de cempasúchil, mano de león entre otras que visten de color e impregnan de olor la ofrenda.

Para esta tradición, y para que las costumbres que se han arraigado desde hace mucho tiempo e inculcado por nuestros antecesores, es una fiesta que ha hecho de esta región en el estado un opción para los visitantes que acuden incluso rumbo a la huasteca al Xantolo, pernoctando en Metztitlán o simplemente aprovechando para conocer las raíces Metzcas que se plasman en la colocación de altares, en el sabor de las frutas de horno, en el marquezote y en la particular forma de hacer el zacahuil o zacatamal.

Este año cabe destacar la convocatoria de exposición de altares colocada en el atrio del convento de los santos reyes del siglo XVI ubicado en la cabecera municipal de este lugar donde la participación fue notoria y de manera singular haciendo que los rituales que acompañan a estas fechas y el significado de la tradición identifique al festejo a los fieles difuntos.

Lic. Marisela Maya Garcia