A ultimas fechas los Metzcos habremos probado cuanto zacuahuil se elaboro en casa de nuestros familiares y amigos, esto con el fin de conservar las tradiciones y aprovechar las fechas para consumir alimentos que especialmente se preparan para recibir a los seres queridos que han partido de este mudo y de los cuales se tiene la creencia arriban a degustar de los alimentos que fielmente los Metzcos les colocan en altares mediante ofrendas.
En la tradición, las ofrendas eran entregadas días después en canastas a las familias que se acostumbraba visitar dejando también alimentos de ofrenda, es decir cada familia o un miembro de esta acudía con una canasta llena de tamales, pan, fruta entre cosas que se habían colocado previamente en el altar, a la casa de un familiar y este en agradecimiento recibía los alimentos y volvía a llenar la canasta con alimentos de su ofrenda.
Lo anterior ya no se acostumbra, aunque bueno no tan formal, pues cuando los familiares acuden de visita a las casa de parientes o amigos se les ofrece alimentos como son el zacahuil, marquezote, frutas de horno, donde solamente se ha omitido la canasta pero el agradecimiento por la vista y la costumbre de calidez de la gente de este municipio continua.
Comentar esta tradición es añadir una mas a la serie de costumbres que se tienen y que aun persisten entre los pobladores que realizan los alimentos que se colocan haciendo que la participación familiar se vea en los quehaceres que van desde la adquisición de los alimentos e ingredientes para la preparación del mole, de los panes y de los altares que en su mayoría están cubiertos de flores de cempasúchil, mano de león entre otras que visten de color e impregnan de olor la ofrenda.
Para esta tradición, y para que las costumbres que se han arraigado desde hace mucho tiempo e inculcado por nuestros antecesores, es una fiesta que ha hecho de esta región en el estado un opción para los visitantes que acuden incluso rumbo a la huasteca al Xantolo, pernoctando en Metztitlán o simplemente aprovechando para conocer las raíces Metzcas que se plasman en la colocación de altares, en el sabor de las frutas de horno, en el marquezote y en la particular forma de hacer el zacahuil o zacatamal.
Este año cabe destacar la convocatoria de exposición de altares colocada en el atrio del convento de los santos reyes del siglo XVI ubicado en la cabecera municipal de este lugar donde la participación fue notoria y de manera singular haciendo que los rituales que acompañan a estas fechas y el significado de la tradición identifique al festejo a los fieles difuntos.
Lic. Marisela Maya Garcia
lunes, 9 de noviembre de 2009
POR UN RELLENO SANITARIO Y UNA RESERVA LIMPIA
En este como en otras entidades de nuestro país, el problema de la basura y su colocación ha representado un problema que parece no tener solución, aunque se hagan intentos por coadyuvar a las tareas que no nada mas son responsabilidad de las autoridades.
Es muy común observar como las carreteras y las mismas calles tienen en su resguardo importantes cantidades de basura que nadie se preocupa por retirar; que sirva de paso mencionar a inicios de la administración municipal trabajadores e incluso el alcalde Gabino López encabezaron las labores de recolección en la via que conduce a este municipio por el tramo conocido como venados hacia la cabecera municipal.
Lo anterior es un ejemplo que muchos habitantes deberíamos seguir, no nada mas recogiendo la basura que esta tirada sino no tirando desechos de manera irresponsable contribuyendo a que Metztitlán se contamine.
La magnitud de la situación de los depósitos de basura han sido y continúan siendo un problema que no han abatido del todo la presidencia municipal, prevaleciendo por muchos años sin que las autoridades tengan el interés suficiente en aplicar las acciones necesarias que dictamina la norma expedida para la creación de rellenos sanitarios evitando los tiraderos a cielo abierto que contribuyen a la generación de enfermedades y contaminación del medio ambiente, más aún en una zona de reserva natural.
Habiendo realizado algunas acciones de atención parcial mediante encalamientos y una deficiente separación de los residuos que ahí se depositan, debido al escaso personal e interés de la población a puesto en este sentido, generando que el cumulo de plásticos entre otros se incrementen, pues en un solo tiradero se recibe de 2 a 3 toneladas diarias procedentes de las comunidades de este municipio y uno más que se ubica en la parte baja de la vega cerca de la zona de poblaciones aledañas a La Laguna.
“Los tiraderos a cielo abierto con los que cuenta este municipio, se encuentran “controlados”, dotando incluso de altas cantidades de cal, separando algunos desechos, aunque es muy poco lo que se logra separar debido a que no es tan fácil que la gente que está en este servicio lo haga” ya que según indicaron en su momento los directivos municipales de Ecología, hace unos años, quienes también indicaron que no se contaba con personal suficiente para desempeñar otras actividades como es la selección de basura entre otros desechos, “no contamos con pepenadores que lo realicen”.
La solución al problema de la basura es un asunto que se prevé sea resuelto en la cartera de prioridades de este alcalde, pero a pesar de que la actual administración a realizado algunos de los tramites y acciones a manera de avance aún no se concreta dicho relleno.
Es muy común observar como las carreteras y las mismas calles tienen en su resguardo importantes cantidades de basura que nadie se preocupa por retirar; que sirva de paso mencionar a inicios de la administración municipal trabajadores e incluso el alcalde Gabino López encabezaron las labores de recolección en la via que conduce a este municipio por el tramo conocido como venados hacia la cabecera municipal.
Lo anterior es un ejemplo que muchos habitantes deberíamos seguir, no nada mas recogiendo la basura que esta tirada sino no tirando desechos de manera irresponsable contribuyendo a que Metztitlán se contamine.
La magnitud de la situación de los depósitos de basura han sido y continúan siendo un problema que no han abatido del todo la presidencia municipal, prevaleciendo por muchos años sin que las autoridades tengan el interés suficiente en aplicar las acciones necesarias que dictamina la norma expedida para la creación de rellenos sanitarios evitando los tiraderos a cielo abierto que contribuyen a la generación de enfermedades y contaminación del medio ambiente, más aún en una zona de reserva natural.
Habiendo realizado algunas acciones de atención parcial mediante encalamientos y una deficiente separación de los residuos que ahí se depositan, debido al escaso personal e interés de la población a puesto en este sentido, generando que el cumulo de plásticos entre otros se incrementen, pues en un solo tiradero se recibe de 2 a 3 toneladas diarias procedentes de las comunidades de este municipio y uno más que se ubica en la parte baja de la vega cerca de la zona de poblaciones aledañas a La Laguna.
“Los tiraderos a cielo abierto con los que cuenta este municipio, se encuentran “controlados”, dotando incluso de altas cantidades de cal, separando algunos desechos, aunque es muy poco lo que se logra separar debido a que no es tan fácil que la gente que está en este servicio lo haga” ya que según indicaron en su momento los directivos municipales de Ecología, hace unos años, quienes también indicaron que no se contaba con personal suficiente para desempeñar otras actividades como es la selección de basura entre otros desechos, “no contamos con pepenadores que lo realicen”.
La solución al problema de la basura es un asunto que se prevé sea resuelto en la cartera de prioridades de este alcalde, pero a pesar de que la actual administración a realizado algunos de los tramites y acciones a manera de avance aún no se concreta dicho relleno.
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